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くるま麸に蒸気をあててプレスし、4分の1の大きさに圧縮した圧縮麸です。 1枚でくるま麸1本に相当します。くるま麩と同じように、 チャンプルーなどの料理に使ったり、そのままスライスして、 ピーマンやベーコンをのせてピザのように食べたりしても美味! 直火製法により食感と旨味を向上させました。 ■内容量 3枚×4P ■原材料・成分 グルテン(小麦タンパク)、小麦粉 ・麩の炒め物の作り方 材料(3〜4人分) 麩(1袋) 卵(2〜3個) だし汁(4分の1カップ) サラダオイル(適量) 塩(少々) 作り方 1.麩を1cm幅に切り、水に戻し、よくしぼる。 2.よくときほぐした卵に塩とだし汁を加え調味し、1.を混ぜて、卵を充分に吸わせます。 3.フライパンを熱し少し多めに油を入れ焦げ目がつき、火が通れば出来あがり。 |
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