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粟国村近海から汲み上げた海水を採かんタワーに流し、 10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間煮詰めた後、 脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。 3人の学者と共に、昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、 粟國の塩が誕生しました。 素材の旨味を引き出し、すべての料理、 梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性の良い粟國の塩。 使いやすいスタンドパックになって新登場。保存に便利で、キッチンまわりで重宝されています。 ◆原材料・成分 海水 |
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